惊蛰是二十四节气中第三个节气，标志着仲春时节的开始。这个时候气温回暖了，大自然万物复苏，在这个特殊时节，人体的阳气开始升发，新陈代谢加快，合理饮食尤为重要。
今日惊蛰不妨多吃下面4种食物，补营养增免疫，顺应时节，养肝防春困。
1.菠菜
菠菜，是惊蛰时节的时令蔬菜之一。
富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素K、铁、钙等。菠菜滋阴平肝，对肝脏起到滋养和保护的作用。
菠菜拌口蘑
2.春笋
春笋，被誉为“菜王”，是惊蛰时节的一道美味佳肴。春笋化痰消食、利便明目。
韭菜炒春笋
3.韭菜
韭菜，在惊蛰时节也是备受推崇的养生食材。春季人体阳气开始升发，而韭菜温补肝肾，激发人体的阳气，增强身体的抵抗力。
韭菜炒河虾
4.枸杞
枸杞，是一种传统的中药材，也是惊蛰时节养肝的佳品。
春季是养肝的黄金时期，而枸杞能够滋养肝血，改善肝脏的功能。
五红汤
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